GTD Lounge Office’te düzenlenen etkinlikte, çay demleme sanatının incelikleri uzman eşliğinde uygulamalı olarak anlatıldı. Katılımcılar, eğitim sonunda sertifikalarını aldı.

Gastronomi Turizmi Derneği’nin (GTD) Taksim Harbiye’de yer alan etkinlik alanı GTD Lounge Office, bu hafta çay severleri bir araya getiren özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. “Demlenmiş Bilgelik” adlı organizasyonda, çay demleme sanatının incelikleri uygulamalı olarak anlatıldı.

Efor Çay’ın sponsorluğunda düzenlenen etkinlikte, Kimyager ve Çay Demleme & Sunum Eğitmeni Gülhanım Delihasan, katılımcılara çay türleri ve doğru demleme teknikleri hakkında kapsamlı bir eğitim verdi. İmparatorların çayı olarak bilinen beyaz çaydan, son dönemlerin trendi Japon Matcha çayına kadar pek çok çay türü ele alındı.

Çayın Bilimsel ve Sanatsal Yüzü Anlatıldı

Türkiye’de en çok tüketilen içeceklerin başında gelen çayın sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültür olduğunu vurgulayan Delihasan, lezzetli bir çay demlemenin püf noktalarını paylaştı. Çayın bakır ya da porselen demliklerde demlenmesinin lezzeti artırdığını belirten Delihasan, doğru sıcaklık ve süre kullanımının önemine dikkat çekti.

Özellikle beyaz çayın, damak zevkine göre değişebilen demleme süresiyle farklı bir deneyim sunduğunu belirten Delihasan, Matcha çayının ise özel bambu çubukla yapılan karıştırma ritüeliyle öne çıktığını ifade etti.

Katılımcılara Sertifika Verildi

Eğitim sonunda katılımcılara Gastronomi Turizmi Derneği tarafından çay eğitimi sertifikası takdim edildi. Etkinlik, çay kültürüne ilgi duyan katılımcılar için hem bilgilendirici hem de keyifli bir deneyim sundu.