Grand Hyatt Istanbul, 1 Aralık 2025 – 15 Şubat 2026 tarihleri arasında The Library’de hayata geçirdiği “L’Entrecôte at Library” pop-up’ı ile Fransız mutfağını İstanbul’a taşıyor. Fransa Hyatt otellerinden Executive Chef Sébastien Roux ve Sous Chef Vincent Lejeune, klasik Fransız lezzetlerini özel bir menüyle sunuyor.

Grand Hyatt Istanbul’un dünya mutfağı yolculuğu, Hindistan ve Kore’nin ardından şimdi de Fransız mutfağının en sevilen klasiklerini The Library’nin sıcak ve büyüleyici atmosferine taşıyor. 1 Aralık 2025 – 15 Şubat 2026 tarihleri arasında hayata geçirilen “L’Entrecôte at Library”, Fransa’dan gelen şeflerin imzasını taşıyan özel bir pop-up deneyimi olarak misafirleri ağırlıyor. Fransa’nın köklü gastronomi geleneğini odağına alan bu pop-up, ince detaylarla kurgulanmış seçkin bir lezzet durağı sunuyor.

Pop-up kapsamında Fransa Hyatt otellerinde deneyime sahip Executive Chef Sébastien Roux ve Sous Chef Vincent Lejeune, İstanbul’a gelerek hazırladıkları seçkin menüyle Fransız gastronomisinden özenle seçilmiş klasik tatları sunacak.

Pop-up kapsamında, Fransa’daki Hyatt otellerinde edindikleri zengin deneyimle Fransız gastronomisinin en seçkin klasiklerini yorumlayan Executive Chef Sébastien Roux ve Sous Chef Vincent Lejeune, İstanbul’a gelerek özel bir menü sunacak.

Fonda Fransız ezgilerinin eşlik ettiği, şömine sıcaklığının mekâna yayıldığı ve yuvarlak masa düzeni ile bar-kanepe alanlarının bir arada kurgulandığı sıcak atmosfer, misafirlere samimi ve zarif bir akşam yemeği deneyimi sunuyor.

Konseptin merkezinde, klasik Fransız mutfağının vazgeçilmezleri yer alıyor: Soğan Çorbası ile başlayan lezzet yolculuğu; Kıtır Mini Marul Salatası, Niçoise Salatası, kaz ciğeri ve Oeufs Mimosa gibi geleneksel başlangıçlarla devam ediyor. Ardından gelen Kiş Loren, sıcak bir geçişle ana yemeklere zemin hazırlıyor.

Ana yemek bölümünde ise Café de Paris Soslu Antrikot, Karabiber Soslu Dana Bonfile, Aioli Soslu Morina Balığı ve Izgara Dil Balığı gibi klasik Fransız lezzetleri bulunuyor. Bu tatlara Kremalı Patates Püresi, Patates Kızartması, Ratatouille, Pirinç Pilavı, Tereyağlı ve Maydanozlu İnce Yeşil Fasulye eşlik ediyor. Menü, Tarhun Aromalı Sıcak Tereyağ ve Tane Karabiber Soslarıyla zenginleşiyor.

Finalde ise Fransa’nın tatlı kültürünün en sevilen örnekleri yer alıyor: Kızarmış Portakal Soslu Krep, Çikolatalı Mus ve Crème Brûlée, menünün sıcak ve unutulmaz bir şekilde sonlanmasını sağlıyor.

“L’Entrecôte at Library”, Grand Hyatt İstanbul’un büyüleyici atmosferinde misafirlerini Fransa’nın köklü sofra kültürüne davet ediyor.