Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
EditörSon yıllarda gastronomi dünyasında sürdürülebilirlik en çok konuşulan kavramlardan biri oldu. Yerel üretim, mevsimsellik, gıda israfının azaltılması ve karbon ayak izinin düşürülmesi artık birçok restoranın temel politikaları arasında yer alıyor.…
EditörDark turizm (karanlık turizm), ölüm, trajedi, felaket, savaş veya insanlık tarihindeki acı olaylarla ilişkilendirilen yerlerin turistik amaçla ziyaret edilmesini ifade eden bir turizm türüdür. Bu kavram akademik literatürde ilk kez…
Selda KarahanMakale İnceleme- Dijital platformlar artık yalnızca birer iletişim aracı değil; turistik tercihleri doğrudan etkileyen güçlü yönlendiriciler haline gelmiş durumda. Sırbistan’da yapılan güncel bir araştırma, sosyal ağların restoran ve gastronomik ürün…
EditörSeyahat, bugün çoğumuz için “tatil”, “kaçış” ya da “keşif” kelimeleriyle yan yana geliyor. Oysa tarihe baktığımızda seyahat, yalnızca yer değiştirmek değil; iktidarın, inancın, ticaretin, bilginin ve teknolojinin şekillendirdiği büyük bir…
EditörGıda raflarında “doğal”, “katkısız” ve “temiz etiketli” ürünlerin sayısı artıyor. Tüketici artık yalnızca doymak değil, ne yediğini bilmek istiyor. Peki, hem doğal hem de ekonomik üretim mümkün mü? Bilim dünyasının…
Selda KarahanMakale İnceleme- Turizm ve gastronomi alanında son yıllarda teknoloji merkezli pek çok çalışma yayımlanıyor. Ancak bunların önemli bir kısmı ya yalnızca kullanım niyetine odaklanıyor ya da yapay zekâyı tekil bir…
EditörTurizoom Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, Türkiye turizminin sürdürülebilir ve kalıcı başarısının ancak bilimsel yaklaşım ve akademik akıl ile mümkün olabileceğine dikkat çekerek, sektörün bundan sonraki yol haritasının tecrübeyle…
EditörCHP İstanbul Turizm Komisyon Başkanı, Şişli Kent Konseyi Turizm Komisyon Başkanı ve Dünya Seyahat Gazetecileri ve Yazarları Federasyonu Üyesi Murat Tüzel, Uludağ’daki Kervansaray Otel yangınına ilişkin yedi ay sonra hazırlanan…
EditörCHP İstanbul Turizm Komisyon Başkanı, Şişli Kent Konseyi Turizm Komisyon Başkanı ve Dünya Seyahat Gazetecileri & Yazarları Federasyonu Üyesi Murat Tüzel, 15–22 Kasım 2025 tarihleri arasında gerçekleştirdiği Mısır gezisindeki gözlemlerini…
EditörTurizoom International Hotel Management Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, Türk otelcilik anlayışının küresel hizmet dengelerini değiştirdiğini vurgulayarak, “Dünyanın dört bir yanında, en lüks otellerin lobilerinden süit odalarına kadar kusursuzluk…
