Dünyanın saygın gastronomi platformlarından biri olan Gastromasa, 10. yılını İstanbul’da gerçekleştirdiği özel etkinlikle taçlandırdı. 6–7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, Türkiye’nin gastronomi alanındaki deneyim ve birikiminin uluslararası sahnede sergilenmesine imkan sağladı.

2015 yılında başlayan Gastromasa, geçen on yıl boyunca şefleri, üreticileri, gastronomi yazarlarını, yatırımcıları ve sektör profesyonellerini bir araya getirerek Türkiye’nin mutfak kültürünü küresel gastronomi haritasında görünür kılmayı amaçladı. Etkinliğin bu yılki teması “10 Yılın Hikâyeleri” oldu ve gastronomi sektörünün son on yılda geçirdiği dönüşümler ele alındı.

Sözen Group Kurucusu Gökmen Sözen, kapanış konuşmasında Gastromasa’nın kolektif bir çabanın ürünü olduğunu vurguladı. Sözen, Türkiye gastronomisinin dünya ile bağ kurma gücünü artırmak için sektörün bütün paydaşlarının birlikte çalıştığını belirtti ve etkinliğin bugün geldiği noktayı “ortak başarı” olarak değerlendirdi.

Dünya Gastronomisinin Önde Gelen İsimleri İstanbul’daydı

Etkinlik, beş kıtadan gelen şefler, sahne konuşmacıları, akademisyenler ve medya temsilcileri ile geniş bir katılıma ev sahipliği yaptı. Konferans süresince mutfak kültürü, yaratıcılık, sürdürülebilirlik ve gastronomide yeni anlatı biçimleri üzerine paneller, sunumlar ve ustalık oturumları düzenlendi. İstanbul, iki gün boyunca gastronomi profesyonelleri için uluslararası bir iletişim, deneyim ve işbirliği alanı haline geldi.

Rahmi M. Koç Müzesi’nde 10. Yıl Özel Gala Gecesi

Etkinlik programı, 6 Kasım akşamı Rahmi M. Koç Müzesi’nde düzenlenen 10. Yıl Gala Gecesi ile sona erdi. Tarihi müze atmosferinde gerçekleştirilen davette, uluslararası üne sahip şeflerle Türk şefler birlikte özel bir gala menüsü hazırladı.

Sunulan yemekler, gastronominin kültürel hafıza, coğrafi kimlik ve yaratıcılık bağlamındaki yansımalarını temsil eden özgün tabaklardan oluştu.

Gecede keman virtüözü Pierpaolo Foti’nin sahne performansı davetlilerin beğenisini kazandı. Müzik ve dans gösterileriyle zenginleşen programda konuklar, lezzet ve atmosferin bütünleştiği etkileyici bir gece yaşadı. Gökmen Sözen’in davetli şeflerle birlikte Gastromasa’nın 10. yıl pastasını kesmesi gecenin sembolik anı olarak dikkat çekti.

Türkiye Gastronomisi Küresel Yolda İlerlemeye Devam Ediyor

Londra ve Dubai’de konumlanan Gastromasa etkinliklerinin ardından İstanbul’daki 10. yıl buluşması, Türkiye’nin gastronomide uluslararası alanda güçlenen konumunu bir kez daha ortaya koydu. Etkinlik, Türk mutfağının kültürel mirası ve yaratıcı potansiyeliyle küresel gastronomi sahnesinde söz sahibi olmaya devam edeceğini gösterdi.