Türkiye gastronomisinin uluslararası alandaki temsilinde önemli rol üstlenen, Bocuse d’Or Türkiye Başkanı deneyimli Şef Mehmet Gök, Tariria İlham Serisi kapsamında 17 Ekim Cumartesi günü Van’da Tariria Kültür Sanat ve Gastronomi Merkezi’nde düzenlenecek özel buluşmada gastronomi tutkunlarıyla bir araya gelecek.

Uluslararası gastronomi dünyasında ülkemizi temsil eden ve profesyonel mutfak deneyimini gastronominin farklı boyutlarıyla buluşturan Şef Mehmet Gök, Tariria Kültür Sanat ve Gastronomi Merkezi’nde düzenlenecek özel buluşmada gastronominin dönüşümünü, yerel ürünlerin önemini, mutfak kültürünü ve yaratıcılığı ele alacak. Gök, uzun yıllara dayanan mesleki deneyiminden ve farklı coğrafyalarda edindiği birikimden hareketle gastronomiye ilişkin değerlendirmelerini katılımcılarla paylaşacak.

Türkiye’yi uluslararası gastronomi platformlarında temsil ediyor

Gault&Millau rehberinde Chef’s Table kategorisinde 2 Toque derecesiyle yer alan ve Michelin Rehberi’nde listelenen Gök, panelde gastronomiye ilişkin yaklaşımını ve mutfak kültürüne dair değerlendirmelerini aktardıktan sonra programın devamında Menua Restaurant’ta düzenlenecek özel menü, şefin mutfak anlayışını farklı tatlar aracılığıyla keşfetme olanağı sunacak.

Gastronomiyi yemek üretiminin ötesinde ele alan buluşma; yerel ürünlerin, üretim kültürünün, belleğin ve yaratıcılığın mutfakla kurduğu ilişkiye odaklanacak. Saat 13.00’te gerçekleştirilecek panel ücretsiz olarak düzenlenecek. Saat 18.00’de başlayacak özel menü deneyimine katılmak isteyenler ise biletlerini Biletino üzerinden temin edebilecek.

Tariria Hakkında

Van’da kültür, sanat ve gastronomiyi bir araya getiren Tariria, İlham Serisi kapsamında farklı disiplinlerden isimleri kentte ağırlamayı sürdürüyor. Program, konukların üretim süreçlerini, ilham kaynaklarını ve mesleki deneyimlerini katılımcılarla paylaşmalarına olanak sağlıyor.

Tariria bünyesinde faaliyet gösteren Menua Restaurant ise Van’ın tarihsel ve gastronomik mirasını mevsimsel ürünler, yerel üretim ve çağdaş gastronomi yaklaşımıyla bir araya getiriyor.

Etkinlik programı

Yer: Tariria Kültür Sanat ve Gastronomi Merkezi, Edremit / Van

13.00: Şef Mehmet Gök ile İlham Serisi paneli – Ücretsiz

18.00: Özel menü deneyimi- Tariria Kültür Sanat ve Gastronomi Merkezi– Menua Restaurant- Biletler Biletinial.com’da