Editör
Pernod Ricard Türkiye’nin hayata geçirdiği “Bodrum Yeşili’’ sosyal sorumluluk projesi kapsamında İstanbul’da “Bodrum Mandalini Zirve”si düzenledi.
Pernod Ricard Türkiye, türü tükenme tehdidi altında olan, Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünü Bodrum Mandalini’nin kullanım alanlarının ve ekonomik değerinin arttırılması, bölgeye katma değer sağlanması, bahçelerin korunması ile yerel tarımsal ve ekonomik döngünün geliştirilmesi amacıyla hayata geçirdiği ‘’Bodrum Yeşili’’ sosyal sorumluluk projesi kapsamında İstanbul’da “Bodrum Mandalini Zirve”si düzenledi.
Coğrafi işaretli ürünün geniş kitlelere ulaşması ve bilinirliğinin artmasını sağlamak amacıyla, Pernod Ricard Türkiye’nin, mandalin üreticilerini; turizm, gastronomi, iş, kültür ve sanat dünyasıyla buluşturduğu zirvede, Bodrum Mandali’nin tarihi, bugünü ve geleceği kapsamlı bir şekilde ele alındı. Ürünün kullanım alanları, işletmeler açısından değeri, renk, koku ve tat özellikleri de zirvede tartışılan konu başlıkları arasında yer aldı.
Gerçekleşen zirveye; Bodrum Belediye Başkan Vekili Hüseyin Cem Köylü, TÜRYİD Başkanı Kaya Demirer, The Marmara Group COO’su Ata Eremsoy, Next Akademi Kurucusu Levent Erden, gastronomi uzmanı Oğul Türkkan, MSA Kurucu ortağı Sitare Baras, BODTO Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Serttaş, Bodrum Yadigarı Kurucusu Erman Aras, Turunçgil Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Mevlüt Demirağ, TARKO Başkanı Cesur Öncel, Bodrum Kadın Kooperatifi Başkanı Sevil Arslan Erol, Bodrum Kent Konseyi Üyesi Fidel Berber, Atelier Rebul Pazarlama Başkanı Deniz Sezer Günay, Twins Cocktail Lab Kurucusu Yiğitcan Gençer, Koku Uzmanı Koray Uygur ve Şef Pelin Dumanlı gibi sektör temsilcileri ve fikir önderleri katıldı.
Devrim Erbil’den Zirveye Özel Eser
Türk sanatının önemli ismi ressam Devrim Erbil’in zirveye canlı yayınla katıldığı etkinlikte, sanatçı ve küratör Renk Erbil ile “Bodrum Mandalini Zirve”sine özel olarak hazırladıkları “Bodrum’un Turuncu Düşleri” isimli eseri sergilendi. Devrim Erbil’in özgün fırça darbeleriyle hayat bulan Bodrum Yat Limanı tablosunun, Renk Erbil’in soyut dokunuşlarıyla ışıklı bir enstalasyon çalışmasına dönüştüğü eser, Bodrum’un simgelerinden mandalinaya adanarak hazırlandı. Pernod Ricard Türkiye’nin sahiplendiği Bodrum mandalini sanatla buluşturan bu özel çalışma, Bodrum’un eşsiz güzelliğini ve kültürel mirasını sanat aracılığıyla vurguluyor.
Düzenlenen zirvede konuşan Pernod Ricard Afrika ve Orta Doğu CEO’su Selçuk Tümay; “Biz farkındalık çalışmalarımıza ve menülerde Bodrum Mandalini’ne yer verilmesi konusundaki çağrılarımıza devam edeceğiz. 1980’lerde 600 binlerde olan Bodrum Mandalini ağaçlarının sayısı günümüzde 46-47 binlere düşmüş durumda. Gönlümüzden geçen bu ağaçların sayısının tekrar eski günlerine ulaşması. Bunun için hepimize görev düşüyor. O nedenle ben buradan bir çağrıda bulunmak istiyorum, tüm yiyecek, içecek sektörüne, işletmecilere, otellere, kozmetik sektörüne, gelin hep beraber Bodrumun Yeşiline yer açalım!” şeklinde konuştu.
Pernod Ricard Türkiye Hukuk, Kurumsal İletişim ve Dış İlişkiler Direktörü Zümrüt Yezdani Kedik ise açılışta yaptığı konuşmasında, “Geçtiğimiz yıl, Pernod Ricard Türkiye olarak, Bodrum Mandalini’nin potansiyelini ve hak ettiği değerini tüm dünyaya göstermek için başlattığımız yolculuk, bugün konusunda çok önemli isimlerin değerli fikirlerini paylaşacakları bir zirveye dönüştü.” dedi.
TÜRYİD Başkanı Kaya Demirer zirvede yaptığı konuşmada; “Bodrum Mandalini’nin yaz döneminde yeşil halde başlayan ürün döngüsüne vurgu yaptığı konuşmada, yıllık 3 bin ton üretim kapasitesinin yaklaşık 750 tonunun yeşil mandalini olarak hasat edilebileceği belirtti. Bu özel ürünün yerelde değerlendirilmesinin önemine değinen Demirer; TURYİD olarak TARKO ile iş birliği sağlayarak yeşil mandalinin ambalajlama ve muhafaza süreçleri üzerine çalışmalar yürüteceğiz.” dedi. Ayrıca Demirer, hasat sürecinin en verimli şekilde yönetilmesi için koruma teknolojileri araştıracaklarını da belirtti.
Turunçgil Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Mevlüt Demirağ; “Bodrum Mandalini’nin kurtulması adına çok güzel bir organizasyon. Eminim ki üreticiler olarak bu zirvenin gelecekte çok faydasını göreceğiz. Yok olmak üzere olan bir ürünün tekrar hayata geçirilmesi için eski günlere dönemesek bile elimizdeki varlığın korunması için çok önemli bir başlangıç oldu.” dedi.
Gastronomi uzmanı Oğul Türkkan; “Zirvenin yarattığı dinamikle unutulmaya yüz tutmuş bir ürünün çevresinde Pernod Ricard Türkiye, Bodrum Belediyesi gibi hem devlet kurumlarının hem özel sektörün bir araya gelip yeniden canlandırıp, bu ürüne kıymet vermeye yeltenmesi yöre ekonomisinin kalkınması ve kültürün unutulmasının engellenmesi harika olmuş; çok iyi bir iş birliği. Ayrıca bütün paydaşlar da harika iş çıkarmışlar.” dedi.
