Elazığ’da yürütülen “Gastro-Elazığ 2025” projesi, kentin yerel mutfağını tanıtmak amacıyla düzenlediği etkinliklerin son ayağında anlamlı bir buluşmaya sahne oldu. İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ve Elazığ Valiliği himayesinde yürütülen proje kapsamında, kimsesiz yaşlılar, yetim çocuklar ve engelli bireyler Elazığ’a özgü yemeklerle buluşturuldu.

Projenin kapanış programında konuşan Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, bu organizasyonun sadece bir tanıtım faaliyeti değil, gönülden gönüle uzanan bir kültürel ve insani paylaşım olduğunu vurguladı. “Elazığ mutfağı sadece karın değil, yürek de doyurur” diyen Seyran, projenin başka şehirlerde de yankı bulmasını hedeflediklerini belirtti.

Programa destek veren Dumandağ Vakfı adına konuşan Elazığ Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Ali Dumandağ ise, sosyal sorumluluk bilinciyle yürütülen her projede yer almaktan onur duyduklarını ifade etti.

Etkinliğin katılımcılarından Türkiye Sakatlar Derneği Elazığ Şube Başkanı Metin Fırat da Elazığ mutfağının artık yalnızca yerel değil, uluslararası ölçekte tanınır bir miras haline gelmeye başladığını ve bu tür projelerin bu tanınırlığı artırdığını dile getirdi.

Proje kapsamında sunulan yöresel lezzetler arasında Harput köftesi, içli köfte, taş ekmeği ve Elazığ’a özgü tatlılar yer aldı. Final programı, lezzetin, kültürün ve toplumsal dayanışmanın bir araya geldiği anlamlı bir etkinlik olarak hafızalara kazındı.

ChatGPT’ye sor