Tekirdağ’ın bağlarla çevrili tepelerinde, doğa, gastronomi ve sanatın iç içe geçtiği Barbaros Bağ Evi; yalnızca konaklama sunan bir tesis değil, bir yaşam felsefesinin somutlaşmış hali. Kurucusu Can Topsakal’ın “villa almak yerine hayalimizi gerçekleştirdik” sözleriyle özetlediği hikâye, bugün misafirlerine şehirden uzaklaşabilecekleri özel bir deneyim sunuyor.

TEKİRDAĞ’DA SAKLI BİR YAŞAM ALANI

Tekirdağ’ın Yazır Köyü’nde, Marmara Denizi’ne bakan yemyeşil tepeler arasında yer alan Barbaros Bağ Evi’ne vardığınız anda ilk dikkat çeken şey sessizlik oluyor. Şehrin gürültüsünden uzak, bağların, rüzgârın ve doğanın ritmine teslim olmuş bu atmosfer, daha girişte ziyaretçiye farklı bir deneyimin kapılarını aralıyor.

Bugün konaklama, gastronomi, sanat ve kurumsal etkinlikleri bir araya getiren tesisin hikâyesi ise aslında yıllar önce Fransa’da atılan bir adımla başlıyor.

Kurucu Can Topsakal, Fransa’da yaşadığı dönemde bağcılık kültürüyle tanışıyor. Başlangıçta yalnızca keyif için çıktığı yolculuk zamanla büyük bir projeye dönüşüyor. Topsakal, o günleri esprili bir dille anlatıyor:

“Birer milyon dolar koyup villa alacağımıza böyle bir yer yapalım dedik. Sonra iş büyüdü, maliyetler katlandı ama ortaya bugün gördüğünüz yaşam alanı çıktı.”

Çeşme’den Çanakkale’ye kadar farklı bölgelerde yapılan uzun araştırmaların ardından rota Tekirdağ’a çevriliyor. Fransız uzmanlarla birlikte yapılan toprak ve iklim analizleri sonucunda bugünkü arazi seçiliyor ve yıllar içinde Trakya’nın en dikkat çekici kırsal yaşam merkezlerinden biri ortaya çıkıyor.

Can Topsakal

İstanbul’a İki Saat Uzaklıkta Nefes Alma Molası

Tesisin ziyaretçi profilinin büyük bölümünü İstanbul’dan gelen misafirler oluşturuyor. Bunun en önemli nedeni ise şehirden kısa sürede ulaşılabilen ancak şehirden tamamen kopmayı başaran bir atmosfer sunması.

350 dönümlük arazinin ortasında yürüyüş yaparken bir tarafta Marmara Denizi manzarası, diğer tarafta uzanan bağlar eşlik ediyor. Sabah kuş sesleriyle başlayan gün, gün batımında terasta uzun sohbetlere dönüşüyor.

Yerel Ürünlerin Başrolde Olduğu Sofralar

Barbaros Bağ Evi’nin mutfağında gösterişli sunumlardan çok doğallık ve ürün kalitesi ön plana çıkıyor. Menülerin temelini Tekirdağ ve çevresinden temin edilen yerel ürünler oluşturuyor.

Can Topsakal, mutfak anlayışlarını anlatırken özellikle yerel üretime vurgu yapıyor:

“Kullandığımız ürünlerin tamamına yakınını bölgeden temin ediyoruz. Taze ve yerel ürünlerle çalışıyoruz.”

Türk ve Akdeniz mutfağından ilham alan menüler, mevsime göre şekillenirken, misafirler terasta, bahçede ya da şömine başında uzun sofraların keyfini çıkarabiliyor.

Klasik Bir Otel Değil, Bir Bağ Evi

Tesiste toplam 19 oda bulunuyor. Ancak Can Topsakal’ın özellikle altını çizdiği nokta, buranın hiçbir zaman klasik bir butik otel olarak tasarlanmamış olması.

“Burasını butik otel olarak değil, bağ evi olarak düşündüm. Çok şık ve gösterişli olmaktan çok rahat ve samimi bir yer olsun istedim.”

Nitekim odalarda da lüks gösteriş yerine geniş yaşam alanları, doğal malzemeler ve manzarayla bütünleşen sade bir tasarım anlayışı dikkat çekiyor.

Sanatın da Adresi

Barbaros Bağ Evi’ni farklı kılan unsurlardan biri de sanatla kurduğu bağ. Kurucunun kızı Celine Topsakal tarafından hayata geçirilen Barbare Studio çatısı altında düzenlenen sergiler ve sanatçı programları, bölgeyi yalnızca bir konaklama noktası olmaktan çıkarıyor.

Bu yıl açılan “Temas Bölgesi” sergisi de doğa, ekoloji ve üretim ilişkisini sanat aracılığıyla yorumlayan çalışmaları ziyaretçilerle buluşturuyor.

Trakya’nın Yeni Nesil Kaçış Rotası

Gastronomi, doğa, sanat ve sakinliği aynı çatı altında bir araya getiren Barbaros Bağ Evi, son yıllarda Trakya’nın dikkat çeken deneyim destinasyonlarından biri haline gelmiş durumda. Burada geçirilen birkaç saat bile ziyaretçiye şehirden ne kadar uzaklaştığını hissettirirken, birkaç günlük konaklama ise modern hayatın temposuna verilen gerçek bir mola anlamına geliyor.