Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
Gözde UzunSıfır Atık Belgesi sahibi Barceló Istanbul Otel, ambalaj atıklarının ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerindeki titiz çalışmalarıyla Beyoğlu Çevre Festivali’nde ödüle layık görüldü. Çevresel etkisini azaltmayı uzun vadeli bir strateji olarak…
Gözde UzunSıfır Atık hareketinin küresel etkisi büyürken, Birleşmiş Milletler’in 30 Mart’ı Dünya Sıfır Atık Günü ilan etmesiyle şekillenen uluslararası vizyonda Türkiye’yi Gaziantep temsil ediyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri’ne bağlı…
EditörQTerminals Antalya, EcoPorts PERS Sertifikası’nı üçüncü, Green Check Gold Sertifikası’nı ise ikinci kez kazanarak çevresel sürdürülebilirlikteki liderliğini pekiştirdi; enerji verimliliği, sıfır atık uygulamaları ve deniz ekosistemini koruma çalışmalarıyla uluslararası standartlarda…
Gözde UzunÜnlü şef Somer Sivrioğlu, Gastronomi Turizmi Derneği organizasyonuyla WorldFood İstanbul’da sahne aldı. “Tükenmez Bardaklar: Sıfır Atık İçecekler” konseptiyle hazırladığı özgün sunum, sürdürülebilirlik mesajı ve interaktif anlatımıyla ziyaretçilerden tam not aldı.…
EditörGüneş enerjisinden akıllı oda sistemlerine, gri su geri kazanımından sıfır atık uygulamalarına kadar birçok projeyi hayata geçiren Akra Hotels, yeni Ethical Tourism programı ve web sitesiyle çevresel, sosyal ve ekonomik…
Selda KarahanMakale İnceleme Ally ve arkadaşlarının (2024) Sustainability dergisinde yayımlanan makale çalışması, Zanzibar’ın doğu kıyısı ve kuzey bölgelerindeki turistik otellerde gıda atığı yönetimini mercek altına alarak çarpıcı bulgular sunuyor. Bu çalışma,…
EditörGastronomi dünyasında kariyer yapmak isteyen genç şeflere büyük bir fırsat sunan “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” bu yıl üçüncü kez düzenleniyor. Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda ve Dude Table Gastronomi…
