Gastronomi dünyasında kariyer yapmak isteyen genç şeflere büyük bir fırsat sunan “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” bu yıl üçüncü kez düzenleniyor. Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda ve Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından organize edilen yarışma, sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda genç şefleri cesaretlendiriyor. Bu yılın teması, “Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak” olarak belirlenmiş olup, yarışmaya katılan şefler, gıda atıklarını azaltmaya yönelik yaratıcı menüler hazırlayarak hem kendi kariyerlerinde büyük bir adım atma fırsatı bulacak hem de geleceğin gastronomi dünyasına katkı sağlama şansı elde edecekler.

Metro Türkiye Genç Şeflerin Yanında
Finale kalan üç genç şef, Portekiz’deki Metro gastronomi platformunda eğitim alma fırsatına sahip olacak. Bu uluslararası deneyim, genç şeflerin vizyonlarını genişletmelerine, yabancı şeflerle tanışmalarına ve yaratıcı reçeteler keşfetmelerine olanak sağlayacak. Metro Türkiye, genç şefleri mutfaklarında yenilikçi ve çevreye duyarlı çözümler üretmeye teşvik ederken, gastronomi dünyasının alanında öncü isimlerinden oluşan jüri ile de heyecan dolu bir yarışma süreci sunuyor.

Kazanan 3 genç şef arasında olabilmek için tek yapmanız gereken 6 Ocak’a kadar www.35yasalti3sef.com üzerinden atıksız mutfak prensipleri ile hazırladığın tarifinizi paylaşarak başvuru yapmanız.

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na katılıp ilk 10’a kalabilmek için gerekli kriterler

·Deneyim ve toplam deneyim yılı

·Gastronomi üzerine eğitim  

·Atıksız reçetedeki yaratıcılık ve teknik 

·Türk mutfağı ile olan ilişki ve ilgi

35 Yaş Altı 3 Şef jüri üyeleri

Ebru Erke, Gazeteci-Gastronomi Yazarı

Funda İnansal, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Başkanı

Maximillian J.W. Thomae, Gastronometro Direktörü

Ozan Kumbasar, Vino Locale Kurucu Şefi

Levon Bağış, Şarap Uzmanı ve Eğitmen

Sara Tabrizi, Lokanta Limu ve Yan Mutfak Kurucu Ortağı ve Şefi

Mustafa Otar, Danışman Şef

Murat İlke Özipek, Gastronometro Yönetici Eğitmen Şef