Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde akademisyen-öğrenci iş birliğinde kaleme alınan iki uluslararası eser, gastronomi dünyasının “Oscar”ı olarak bilinen 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta iki farklı kategoride ödüle layık görüldü.

Balıkesir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve yüksek lisans öğrencisi Rana Şat, gastronomi alanında hazırladıkları iki kitapla uluslararası başarıya imza attı. Kitaplar, Lizbon’da düzenlenen 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta farklı kategorilerde ödül kazandı.

Türk mutfağının bölgesel yemeklerini yapıbozum yöntemiyle ele alan ilk kitap ve X, Y, Z kuşaklarının yeme alışkanlıklarının menü tasarımına etkisini inceleyen ikinci kitap, Lizbon’da düzenlenen törende büyük beğeni topladı. Türkiye’den ödül alan tek kitap olma unvanını da taşıyan bu çalışmalar, Türk mutfağının akademik düzeyde küresel vitrine taşınmasında önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

Ödül Alan Kitaplar:

Menuization of the Local Dishes of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea and Marmara Geographical Regions, The Pearl of Turkish Cuisine, With The Deconstruction Method, Livredelyon Yayınevi tarafından yayımlandı, A06 Special Awards kategorisinde ödül aldı.
The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus, Özgür Press Yayınevi tarafından yayımlandı, B02 Best of the Best – Food Science kategorisinde ödüle layık görüldü.

175 ülkeden 930 adayın yarıştığı bu prestijli organizasyonda, her iki kitabın da farklı kategorilerde ödül kazanması büyük bir başarı olarak değerlendirildi.

Bu prestijli ödül hakkında değerlendirmede bulunan araştırmacılar, 175 ülke ve 930 aday arasından seçilerek dünyanın en iyileri arasında yer almanın ve gastronomi kitaplarının “Nobel’i” olarak anılan bu ödüle, iki farklı kategoride layık görülmenin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu ifade etti. Aynı zamanda kategorilerinde ödül alan tek Türk kitapları olmanın çalışmalarının niteliğini ortaya koyduğunu vurguladılar. Uluslararası alanda böyle değerli bir başarıya imza atmaktan dolayı büyük bir mutluluk ve onur duyduklarını da dile getirdiler.