Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, kadim şehir Erzurum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ulusal Listesi’ne “Gastronomi Şehri” unvanıyla girdiğini duyurdu. Müceldili Konağı’nda sivil toplum kuruluşlarının temsilcileriyle sahur programında bir araya gelen Başkan Sekmen, yapılan başvurunun olumlu sonuçlandığını belirterek, Erzurum’un gastronomi alanındaki zengin mirasının uluslararası platformda tescillendiğini vurguladı.

Başkan Sekmen, Erzurum mutfağının köklü geçmişine dikkat çekerek, “Dadaş diyarının asırlık lezzetleri, artık dünya çapında hak ettiği değeri buldu. Bu başarı, şehrimize gönül veren tüm kurumlarımızın özverili çalışmalarıyla gerçekleşti” dedi.

Asırlık Lezzetler Uluslararası Arenada

Erzurum Büyükşehir Belediyesi, şehrin mutfak kültürünü koruma ve tanıtma çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Başkan Sekmen, Erzurum Gastronomi Merkezi’nin geleneksel tarifleri kayıt altına aldığını, genç şefler ve girişimciler için eğitim atölyeleri düzenlendiğini belirterek, şehrin gastronomi alanında büyük adımlar attığını ifade etti.

Şehrin tescilli lezzetleri arasında yer alan cağ kebabı, kadayıf dolması ve ayran aşı çorbası gibi ürünler, uluslararası gastronomi fuarlarında tanıtılırken, Atatürk Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Gastronomi Turizmi Çalıştayı ile mutfak kültürünün turizm sektörüne entegre edilmesi hedefleniyor.