Ordu Valisi Muammer Erol’un himayelerinde, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in öncülüğünde, Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak’ın koordinasyonunda ve MA MAJOR Organizasyon Ltd. Şti. tarafından Akif Budak organizasyonuyla düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, iki gün boyunca Ordu’nun zengin mutfak kültürünü gastronomi profesyonelleri ve ziyaretçilerle buluşturdu. Festivalde 19 ilçeye ait 196 yöresel lezzet tanıtılırken, Ordu Yemekleri Yarışması ve ünlü şeflerin gösterileri büyük ilgi gördü.

Ordu Lezzetlerini Dünyaya Açtı

Ordu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtmak, yöresel lezzetleri yaşatmak, coğrafi işaretli ürünlerin kullanımını teşvik etmek ve gastronomi turizmine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, iki gün boyunca gastronomi dünyasını Karadeniz’in incisi Ordu’da buluşturdu.

Ordu Valisi Muammer Erol’un himayelerinde, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in öncülüğünde, Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak koordinasyonunda ve MA MAJOR Organizasyon Ltd. Şti. tarafından Akif Budak organizasyonuyla gerçekleştirilen festival, kentin gastronomi potansiyelini ulusal ve uluslararası platforma taşıyan önemli organizasyonlardan biri oldu.

YEDAŞ’ın ana sponsorluğunda, Ordu Valiliği, Ordu Büyükşehir Belediyesi ve Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen festival, şehir merkezindeki kortej yürüyüşüyle başladı. Ardından Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda gerçekleştirilen açılış programında Ordu’nun 19 ilçesine ait yöresel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Ünlü Şefler Ordu Mutfağını Yorumladı

Festival boyunca gastronomi dünyasının tanınan isimleri Özlem Mekik, Esra Tokelli, Yıldız Öz Samaha, Selim Yeşilpınar, Önder Yılmaz ve Mehmet Ali Hatipoğlu ile Ordulu şefler, Ordu’nun yöresel ürünleriyle hazırladıkları özel tarifleri uygulamalı şovlarla ziyaretçilere sundu.

Stant etkinlikleri ve tadım programları gün boyu yoğun ilgi görürken, festival alanı gastronomi tutkunlarının buluşma noktası haline geldi.

“Gastronomi Şehirlerin Marka Değerini Güçlendiriyor”

Festivalin açılışında konuşan Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, Ordu’nun sahip olduğu doğal ürün çeşitliliği ve yöresel mutfak kültürüyle gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, bu festival sayesinde kentin ulusal ve uluslararası tanıtımına güçlü katkı sağlanacağına inandığını söyledi.

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ise gastronominin yalnızca damak tadı olmadığını; kültürel mirasın korunması, yerel ekonominin güçlenmesi ve şehir markalaşmasının en önemli unsurlarından biri olduğunu vurguladı.

Akif Budak: “Ordu’nun Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzetlerini Reçetelendiriyoruz”

Festivalin organizatörü Akif Budak, açılış konuşmasında organizasyon öncesinde yürüttükleri yoğun tanıtım çalışmalarına dikkat çekti.

İtalya, Yunanistan, Bulgaristan, Almanya ve Gürcistan başta olmak üzere birçok ülkede Ordu’nun gastronomisini tanıttıklarını belirten Budak, festival öncesinde de üç gün boyunca ilçeleri gezerek unutulmaya yüz tutmuş yemekleri kayıt altına aldıklarını söyledi. Bu tariflerin kitaplaştırılması için çalışma yürüttüklerini ifade eden Budak, festivalin gelecek yıllarda çok daha büyük organizasyonlara dönüşeceğine inandığını belirtti.

196 Yöresel Lezzetle Rekor

Festivalin ikinci gününde düzenlenen Ordu Yemekleri Yarışması, organizasyonun en heyecan verici bölümlerinden biri oldu.

12 ilçeden yarışmacılar;

• Ana yemek,
• Ot yemekleri,
• Tatlı ve hamur işleri

olmak üzere üç kategoride hazırladıkları 40 farklı lezzetle jüri karşısına çıktı.

Festival boyunca ise Ordu’nun 196 farklı yöresel lezzeti ziyaretçilerle buluşturularak önemli bir gastronomi zenginliği sergilendi.

Kategori Birincileri Belli Oldu

Jüri değerlendirmesi sonucunda;

Ana Yemek Kategorisi

• Arzu Eraslan – Gürcü Usulü Etli Sarma

Ot Yemekleri Kategorisi

• Şener Keskin (Fatsa Halk Eğitim Merkezi) – Salamura Fındık Yaprağından Zeytinyağlı Sarma

Tatlı ve Hamur İşleri Kategorisi

• Gülten Güzelkol – Isabella Tatlısı

oldu.

Kategori birincilerine çeyrek altın, ikincilere gram altın, üçüncülere ise para ödülü verildi.

YEDAŞ’a Teşekkür Plaketi

Festivalin ana sponsoru YEDAŞ adına Genel Müdür Yunus Emre Bilgi’ye organizasyona sağladığı katkılar dolayısıyla plaket takdim edildi.

Bilgi, YEDAŞ’ın yalnızca enerji yatırımlarıyla değil, hizmet verdiği şehirlerin sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimine katkı sunmayı da önemsediğini belirterek, Ordu’nun gastronomi potansiyelinin tanıtımına destek vermekten mutluluk duyduklarını ifade etti.

“Ordu’yu Bundan Sonra Midelerinde de Yaşatacaklar”

Festival sonunda değerlendirmelerde bulunan organizatör Akif Budak, Ordu’nun yalnızca doğal güzellikleriyle değil, gastronomisiyle de hak ettiği yere ulaşacağını söyledi.

Karadeniz’in katma değeri yüksek yabancı turiste ihtiyacı bulunduğunu belirten Budak, gastronominin bunun en önemli araçlarından biri olduğuna dikkat çekti.

Festival boyunca hedefledikleri 155 yöresel lezzetin üzerine çıkarak 196 farklı yemeğe ulaştıklarını belirten Budak, bunun önemli bir rekor olduğunu ifade etti.

Önümüzdeki yıllarda organizasyonu daha da büyüteceklerini söyleyen Budak, “İnsanlar bugüne kadar Ordu’yu beyinlerinde ve kalplerinde yaşatıyordu. Bundan sonra midelerinde de yaşatacaklar.” sözleriyle festivali değerlendirdi. Ayrıca turizm fuarında Ordu’nun çok daha güçlü şekilde tanıtılacağını ve kentin gastronomi ile turizm alanında hak ettiği konuma taşınması için çalışmaya devam edeceklerini vurguladı.

İki gün boyunca devam eden festival, yöresel lezzetlerin tanıtımı, gastronomi profesyonellerinin buluşması, şef gösterileri, yarışmalar ve kültürel etkinliklerle Ordu’nun gastronomi turizmi yolculuğunda önemli bir kilometre taşı olarak hafızalarda yerini aldı