Terminal Kadıköy’de hizmet veren Söğütlü Meyhane, Ramazan ayına özel olarak hazırladığı iftar menüsünü misafirlerinin beğenisine sunuyor. Geleneksel mutfağın köklü lezzetlerini çağdaş sunum anlayışıyla bir araya getiren menü, paylaşım ve bereket duygusunu aynı sofrada buluşturuyor.

Michelin Bib Gourmand ödüllü Şef Deniz Şahin ve Söğütlü Meyhane mutfağının yorumuyla kurgulanan iftar menüsü, geleneksel tatları aslına sadık kalarak modern dokunuşlarla yeniden ele alıyor. Şef Deniz Şahin, Anadolu’nun köklü mutfak mirasını bugünün sofralarına taşıyan bir yaklaşım benimserken, ramazan sofralarının samimi ve birleştirici atmosferini ön plana çıkarıyor.

Özenle hazırlanan iftar menüsü; beyaz peynir, çekirdeksiz yeşil zeytin, hurma, bez sucuk, ceviz ve kuşburnulu tereyağından oluşan iftariyelik tabağı ile başlıyor. Ardından servis edilen terbiyeli tavuk çorbası, menünün geleneksel başlangıç ritüelini tamamlıyor.

Soğuk başlangıçlar arasında köz meze, yoğurtlu kereviz kavurması, muhammara ve zeytinyağlı barbunya yer alırken; sıcak başlangıçlarda etli kuru biber dolma, haşlama içli köfte ve üzümlü kayısı hoşafı sunuluyor.

Ana yemekte kuzu kavurma, pilav ve etli yaprak sarma tabağı servis ediliyor. Menü, ramazan ayının simge tatlılarından cevizli güllaç ile final yapıyor. İftar menüsüne 1 adet soft içecek eşlik ediyor.

Söğütlü Meyhane, ramazan ayı boyunca geleneksel lezzetleri modern bir yorumla sunarak misafirlerini aynı sofrada buluşturmaya hazırlanıyor.