Klasik ocakbaşı kültürünü modern bir bakış açısıyla yorumlayan Perran, hazırladığı özel yılbaşı menüsüyle misafirlerini unutulmaz bir lezzet deneyimine davet ediyor. Türkiye’nin ödüllü şefi Mehmet Keskin’in koordinasyonunda şekillenen menü; meze, ara sıcak, ana yemek ve tatlılardan oluşan zengin içeriğiyle yerel malzemelerin ustalıkla işlendiği etkileyici bir tat yolculuğu sunuyor. Ayrıca yeni yılı evinde karşılamak isteyenler için Perran, Mehmet Şef’in sınırlı sayıda hazırladığı meşhur kestaneli perde pilavını hindi veya kuzu tandır eşliğinde sipariş edebilme imkânı da sağlıyor.

Perran’ın yılbaşı menüsünde Mezopotamya mutfağından seçkiler yer alıyor

Perran Ocakbaşı’nda yılbaşı gecesin başlangıcı, tulum peynir–tereyağı–yeşil zeytin üçlemesi ve çiğ köfte ile yapılıyor. Ardından mekanın imza tatları olan Perrane, Mütebbel, Narlı Yeşil Elmalı Atom ve Humus sofraya taşınıyor. Menünün salata bölümünde Narlı Perran Salata, ara sıcaklarda ise Kıymalı Kızartma İçli Köfte, Kokareçli Tabakaltı Lahmacun ve Hindili Kestaneli Perde Pilavı yer alıyor. Ana yemek seçenekleri arasında Fıstıklı Kebap, Kurabiye, Çöp Şiş ve Çıtır Kanat sunuluyor. Tatlı bölümünde ise Türk mutfağının vazgeçilmezleri olan Ekmek Kadayıf & Kaymak, Fıstıklı Kadayıf & Dondurma ve Meyve Tabağı ile gece taçlanıyor.