Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
Turizm ve Gastronomi Haber Portalı
Selda KarahanGastronomi dünyasında yeni bir çağ başladı. Bu çağın adı üç boyutlu gıda baskı teknolojisi (3D Food Printing – 3DFP). Birçoğumuzun kulağına henüz yabancı gelen bu kavram, mutfaklarda köklü bir dönüşümün…
EditörTurizoom Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, Türk turizminin gelişimini engelleyen en büyük sorunlardan birinin sektörel dağınıklık olduğuna dikkat çekti. Aksu, “Türk turizmi, ülkenin ekonomik büyümesine büyük katkı sağlayan önemli…
EditörTurizoom Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, turizm sektörünün geleceğine dair önemli mesajlar verdi. Sektörün geleneksel anlayışla devam edemeyeceğini vurgulayan Aksu, köklü bir zihniyet değişiminin kaçınılmaz olduğunu ifade etti. Turizoom…
Selda KarahanKüresel gıda sistemi; iklim değişikliği ve çevresel bozulmayı önemli ölçüde etkiliyor. Bu sistemi sürdürülebilir bir şekilde dönüştürmek için yeni dinamikler gerekiyor. Bir araştırma, gıda demokrasisi ve gıda sistemi yaklaşımının teorik…
Selda KarahanMakale İnceleme- Son yıllarda birçok destinasyon, ziyaretçileri cezbetmenin yollarını ararken yerel gıdayı güçlü bir araç olarak keşfetti. Gastronomik öğelerin yalnızca bir pazarlama nesnesi değil, aynı zamanda sürdürülebilir turizmin de taşıyıcısı…
EditörGünümüzde turizm yalnızca bir seyahat faaliyeti değil, aynı zamanda kültürel bir iz sürme eylemine dönüştü. Artık gezginler yalnızca bir manzara görmek ya da bir otelde konaklamak istemiyor; aynı zamanda bir…
Editör2025 yılı itibarıyla küresel turizm sektörü, pandemi sonrası toparlanma sürecini hızlandırsa da jeopolitik kırılganlıklar nedeniyle yapısal risklerle karşı karşıya. Artan bölgesel çatışmalar, kitlesel göç hareketleri ve siyasi belirsizlikler, turistlerin destinasyon…
EditörTurizoom Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, turizm sektörünün artık ezberleri bırakıp köklü bir dönüşüme yönelmesi gerektiğini vurguladı: “Turizm bir vitrin değil, değer üretim alanıdır. Geleceği yakalamak için topyekûn yenilenmeliyiz.”…
Selda KarahanGastronomi, artık yalnızca karnımızı doyurduğumuz bir alan olmaktan çok daha fazlası. O, kültürel bir kimlik, duyusal bir deneyim, hatta bir bölgenin kendini ifade etme biçimi haline geldi. Peki, bir destinasyonun…
Selda KarahanGastronomi dünyası son yıllarda yalnızca damaklara değil, aynı zamanda zihne ve duyulara da hitap eden bir dönüşüm süreci içinde. Bu dönüşüm, teknolojinin gelişimi, kültürel etkileşimin artışı ve sürdürülebilirlik gibi temalarla…
){kind=link}
